年末の恒例行事♪塩数の子の塩抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩数の子
   水6ℓ（2ℓのペットボトル×3）と塩を用意する

   

2. 2 【1回目】
   A.大きめのボウルに水2ℓ（1回分）と塩小さじ2（1回分）を入れ食塩水を作り溶かす
   Aに塩数の子を入れ3時間浸す

   

3. 3 【3時間後　2回目】
   
   新しい食塩水に変え、再び
   3時間浸す

   

4. 4 【3時間後 3回目】
   
   また新しい食塩水に変え、再び
   3時間浸す（トータル9時間）
   
   終了したら浮いてきた薄い膜や筋を指の腹で優しく取り除く

   

5. 5 筋は簡単に取れますが身が崩れやすい箇所もあるので、とにかく優しく優しく
   
   何だかんだと筋取りだけで別に
   1時間ほどかかります^^;

   

6. 6 キッチンペーパーでキレイにしたら完成♪

   

7. 7 【参考に】
   毎年恒例なので時間はかかりますが頑張ります^ ^

   

8. 8 【参考に】
   鰹節をパラパラ、お好みで
   海苔で巻いても◎

   

9. 9 【参考に】
   
   松前漬に数の子・塩いくらを♪
   
   「松前漬にプラスでお手軽に作れる日本酒のお供♡海宝漬」
   ID:1070064910

   

10. 10 【参考に】
    
    2024年ver.