白菜と油揚げの味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、油揚げは油抜きして短冊切り、椎茸は軸を切り落とす。

2. 2

   鍋に1、生姜、水、白だしをいれ、白菜が柔らかくなるまで煮る。うどんと味噌を加え、うどんに味がなじむまで煮こむ。

3. 3

   味を見て足りなかったら味噌（分量外）を足して味を調え、丼に盛り付ける。ネギを散らして出来上がり。