アジの揚げ焼きニンニクドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは内臓とぜいごを取って洗い、水をふき取る。塩小さじ1を振り、10分ほど置く。

2. 2

   にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルで薄く色づくまで炒める。
   
   器に油ごと移し、塩、黒コショウ各少々、レモン汁、パセリを加えて混ぜておく。

3. 3

   空いたフライパンに油を1㎝程度いれ、アジに薄力粉をまぶして並べる。両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。

4. 4

   アジの油を切ってお皿に盛り付け、2をかけて出来上がり。