ふきとジャコとお揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗はフライパンに入る長さに切り、塩を大さじ1程度をまぶして板ずりする。
   
   沸騰したお湯に蕗を入れ、2~3分ゆでて水にさらし、筋をむく。

2. 2

   蕗は4~5㎝長さに切る。油揚げは油抜きして短冊切りにする。

3. 3

   フライパンに２、じゃこ、＊をいれ、落し蓋をして火にかける。

4. 4

   沸騰したら中火にし、水分がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。