さばとゴボウのそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 サバはさっと洗い、酒とともにフライパンに入れる。蓋をして中火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして5分ほど蒸して火を通し、骨と皮を取ってほぐす。
- 2 ゴボウは小角切りにし、水にさらして水を切る。鍋にゴボウと＊、ひたひたの水を入れ、ゴボウが好みの硬さになるまで煮る。
-
3
2にサバ、味噌、みりんをいれ、水分がなくなるまで炒る。
-
4
器にご飯を盛りつけ、ちぎった海苔を散らす。3をかけ、ネギとゴマをトッピングして召し上がれ。
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