シフォンケーキ　プレーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分けます。
   ←卵白に卵黄が少しでも入らないように注意です。

   

2. 2 ◉卵白でメレンゲを作ります。
   途中◉グラニュー糖を2回に分けて角が立つくらい。

   

3. 3 卵黄のボールにグラニュー糖を入れて混ぜます、

   

4. 4 そこへ白湯、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。

   

5. 5 薄力粉を少し入れて混ぜます。
   粉っぽさがなくなるまで

   

6. 6 残りの薄力粉を振るいながら入れて、ヘラでさっくり混ぜ、工程2のメレンゲを少し入れて混ぜます。

   

7. 7 残りのメレンゲとバニラオイルを入れヘラでさっくり混ぜます。白っぽさがほぼ無くなるまで。底からすくいあげるように。

   

8. 8 型に流し込みます。
   表面をスプーンなどで整えて、型を少し上から落として空気抜き。

   

9. 9 180℃に予熱したオーブンを170℃に下げて25分焼きます。

   

10. 10 コップなどの上に型の芯を乗せ、逆さまにして冷まします。萎み防止です。
    完成！