エノキとほうれん草の味噌雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、水を絞って短めに切る。えのきは1㎝くらいの長さに切る。

2. 2

   鍋にだしとご飯を入れてほぐし、沸騰したらえのきとほうれん草を加え、とろみがつくまで煮る。

3. 3

   味噌を溶き、塩で味を調える。溶いた卵を流しいれ、卵に火が通るまで煮る。器に盛り付け、海苔を乗せて召し上がれ。