小料理屋みたいな♬ 厚揚げのおろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜と大根は、皮を剥いてすりおろします。
   しっかり水気を絞ります。
   
   大根おろしが余ったら、他の料理に使って下さい。
   
   柚子は皮の部分を使います。
   薄い千切りにします。

2. 2

   厚揚げは、食べやすい大きさに切り、たっぷりのお湯で茹でて油抜きします。
   
   ざるにあげて水気を切ります。
   
   魚グリルにアルミ箔をひきます。
   
   こんがり焼き目が付くまで、焼きます。

3. 3

   お皿の上に厚揚げを乗せます。
   
   大根おろしの上に生姜を乗せて、山のように盛ります。
   
   小口切りにした青ネギ、柚子を飾ります。
   
   食べる直前に、醤油をかけて、お召し上がり下さいね。