大根と鶏肉のスープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はひと口大に切る。大根は皮をむいて1㎝厚さに切り、縦に4つ割りにする。キクラゲは水でもどしていしづきをとって小さくきる。

2. 2

   大根を水から強火でさっと茹でる。水にとる。その湯で鶏肉を霜降りにして、水であらう。

3. 3

   材料と水カップ3、固形スープの素1個を入れ、沸騰して15分煮る

4. 4

   塩小さじ1/2、こしょう少々で味付けをする