豚バラとカボチャの醤油麹ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に＊を絡めておく。

2. 2

   カボチャは1㎝厚さにスライス、しめじは石突を取ってほぐす。

3. 3

   レタスは細切りし、お皿に敷いておく。

4. 4

   フライパンに油をしき、カボチャを並べる。
   
   両面中火で薄く焼き色を付ける。

5. 5

   しめじを乗せて蓋をし、弱火にしてカボチャに串がスッと通るようになるまで3~4分蒸し焼きにして取り出す。

6. 6

   空いたフライパンに肉を並べ、両面に焼き色をつける。
   
   5を戻し、醤油麹を加え、全体になじむまで炒める。

7. 7

   レタスのお皿に6を乗せ、ゴマを振って出来上がり。