甜麺醤なし！ソイミートで夏野菜たっぷりVege麻婆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸騰させたら火を止めて乾燥ソイミートを入れて3分つけて戻します。
   ザルにあけて絞ります。

2. 2

   茄子は食べやすい大きさにカットし水につけて灰ぬきします。

3. 3

   ニンニクと生姜はみじん切りにします。
   その他の野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットします。

4. 4

   ボールに★の調味料を合わせます。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニク、生姜を炒め、水気を切ったソイミートを入れて炒めます。

6. 6

   カットした茄子、ゴーヤ、万願寺とうがらし、舞茸を入れて炒めます。

7. 7

   全体的に火が通ったら、合わせた4の調味料を入れます。

8. 8

   ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、プチトマトを入れます。