フレッシュケチャップのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソースのトマトは粗みじん切りにし、ケチャップ、ドライバジルを混ぜておく。

   

2. 2 ささみは小角切りにし、塩小さじ1/5をもみ込む。
   
   しめじは石突を取り、ざく切りにする。
3. 3 フライパンにバター5gをいれ、2、玉ねぎ、人参を加え、火が通るまで炒める。
   
   ケチャップ大さじ4を加え、水分が飛ぶまで炒める。
4. 4 温かいご飯を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えて取り出しておく。
5. 5 卵は1人分2個溶きほぐし、軽く塩とコショウを加えて混ぜる。
   
   ケチャップライスも2等分しておく。
6. 6 フライパンをきれいにし、バター3gを入れて温める。
7. 7 卵2個分を流しいれ、ざっと混ぜて端に寄せ、丸く形を調える。
   
   下面が焼けたらご飯の半量をのせ、卵の両端を折りたたむ。

   

8. 8 フライパンを逆手に持ち、お皿にかぶせるようにして7をお皿に移し、形を調える。
   
   1のソースをかけて出来上がり。