トマトと枝豆の卵とじにゅう麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは短冊切りにする。
   
   プチトマトは半分に、小松菜はざく切りにする。

2. 2

   鍋にダシ、1、枝豆を入れ、火にかける。
   
   沸騰したら中火にし、小松菜に火が通るまで2~3分煮る。

3. 3

   醤油と塩で味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉で薄くとろみをつける。
   
   溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら火を止める。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを1分ほどゆで、水で洗ってぬめりを取る。

5. 5

   3にそうめんを入れて軽く煮て、器に盛り付け、コショウを挽く。