暑い時期に！作り置きオッケーカレー麻婆 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
リュウソウママ
春にいただいた筍を冷凍保存していました！暑くなってきたので、食欲がなくなるこの時期カレー明日の麻婆豆腐で元気に！我が家はよく作り置きして、朝食や夕方にだしてます
材料（4人分）
作り方
-
1
筍、人参、玉ねぎ→みじん切り
豆腐→さいの目切り
コンソメ→水にとかしておく
（筍はたくさんもらった時期に、ゆでてみじん切りにして砂糖をふりかけ冷凍すると作りたいとき使えて便利！） - 2 フライパンに油を熱しする。にんにく、しょうが、ひき肉、カレー粉、塩コショウ、砂糖、人参、玉ねぎ、の順で重ね入れる。蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 3 蓋をあけ、具材をよく混ぜてから、筍、豆腐、酒、スープをいれて4〜5分煮たら、仕上げにコーンをいれて完成！
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