人参と白滝の豚汁 レシピ・作り方
材料（4~6人分）
作り方
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1
豚肉はざく切りにし、醤油をまぶす。
人参と大根は短冊切りにする。
白滝はさっと洗ってざく切りにする。 - 2 鍋にごま油をしき、生姜と豚肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。
-
3
大根、ニンジン、したらき、水を加えて煮立て、灰汁を取り除く。
味噌の半量を加えて弱火にし、蓋をして人参が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
- 4 小角切りにした豆腐を加えて温まるまで煮て、残りの味噌で味を調える。
-
5
盛りつけてネギをのせる。
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