大根葉と鮭のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はさっとゆでてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油少々をしき、鮭を置き、中火で両面焼いて火を通す。

3. 3

   鮭の骨と皮を取ってほぐす。

4. 4

   フライパンをきれいにし、残りのごま油をしき、大根の葉と鮭をさっと炒める。
   
   塩と酒を入れ、水分がなくなるまで炒め、ゴマを入れて混ぜる。