大根とエノキのそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
大根は乱切り、えのきは石突を取ってざく切りにする。
ワケギは1㎝長さに切る。
- 2 鍋にひき肉と＊をいれ、火が通るまで炒る。
- 3 大根、水、醤油を加えてざっと混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
-
4
エノキを加えてしんなりするまで混ぜ、ワケギを加えて火が通るまで煮る。
ごま油を入れ、片栗粉を倍量の水で溶いたもので薄くとろみをつけて出来上がり。
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