マグロと菜の花の盛り合わせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロの赤身（刺身用） 80g
- 中とろ（刺身用） 80g
- 菜の花 1袋
- 生ワカメ 50g
- わさび 小さじ1/2
- 辛子 小さじ2/3
- 醤油 適量
- 塩 小さじ1/5
作り方
-
1
菜の花は茎と葉に分け、茎は筋をむき、葉はざく切りにする。
さっとゆでてザルにあげる。 -
2
ボウルに菜の花、水150㏄、醤油大さじ1、塩、辛子を入れてよく混ぜておく。
- 3 マグロは醤油大さじ1にわさびを混ぜたものに絡めて10分ほど置く。
- 4 ワカメはざく切りにする。
-
5
マグロをスライスし、菜の花、ワカメと盛りつける。
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