鶏つくねとネギのにゅう麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜め切りにする。
   
   ボウルに＊をいれ、よく混ぜる。

2. 2

   鍋にネギとだしを入れ、火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、ネギが柔らかくなるまで2~3分煮る。
   
   ＊をスプーンですくって落とし、火が通るまで煮る。

3. 3

   醤油と塩で味を調える。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを1分ほどゆでる。
   
   ザルにあげ、水で洗ってぬめりを取る。

5. 5

   3を温めてそうめんを入れ、軽く煮る。
   
   器に盛り付け、生姜を乗せて出来上がり。