春雨、白菜、胸肉のアジアンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
   
   白菜はざく切りにする。

2. 2

   胸肉は皮を取って細切りにし、＊をまぶす。

3. 3

   鍋にごま油をしき、にんにくと生姜を入れてさっと炒める。
   
   ナンプラーを入れて香りが立つまで炒める。

4. 4

   白菜、干しシイタケ、水を加える。
   
   煮立ったら弱火にして蓋をし、白菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

5. 5

   春雨をハサミで半分に切って加え、柔らかくなるまで2~3分煮る。

6. 6

   胸肉を加えてほぐし、火が通るまで煮る。
   
   醤油、塩、コショウで味を調える。

7. 7

   溶いた卵を流しいて、卵に火が通ったら出来上がり。