赤根ほうれん草とねぎのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞っておく

   

2. 2 ネギはぶつ切りにし、縦半分に切る。
   
   ヒラタケは石突を取ってほぐす。
   
   にんにくはみじん切り、ウィンナーは斜め切りにする。
3. 3 フライパンにオリーブオイル少々をしき、卵を割り入れ、塩とコショウを振る。
   
   好みの硬さに焼いて取り出しておく。
4. 4 鍋に1%の塩水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて混ぜる。
   
   再度沸騰したら中火にし、表示時間にタイマーをセットする。
5. 5 空いたフライパンに残りのオリーブオイルとニンニクを入れ、軽く炒める。
   
   唐辛子、ネギ、ヒラタケを加えてさっと炒める。

   

6. 6 パスタのゆで汁お玉1杯、醤油、ほうれん草を加え、軽く煮る。
7. 7 スパゲッティがゆであがったら5にいれ、よく混ぜて塩とコショウで味を調える。
   
   お皿に盛り付け、目玉焼きを乗せて出来上がり。