人参と柿のポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参は薄い半月切り、柿は皮をむいていちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
2
鍋に１、水、バターを入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、人参が柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮する。
蓋を取り、水分は少し残る程度まで煮詰める。
-
3
2の粗熱を取り、ミキサーにかける。
牛乳を好みの濃度になるまで加えて混ぜ、塩で味を調える。
-
4
器に移し、柿の小角切りをトッピングする。
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