千切り大根と春雨のピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は千切りにする。
   
   干しエビは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、干しエビと生姜を入れて軽く炒める。

3. 3

   大根、水、にんにく、唐辛子を入れて沸騰させ、春雨をハサミで半分に切って加える。

4. 4

   味噌を加えて混ぜ、水分がほとんどなくなるまで4~5分煮て、塩とコショウで味を調える。

5. 5

   器に盛り付け、ネギを乗せる。