鶏肉とゴーヤとお揚げの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に醤油をまぶし、皮を下にしてフライパンに置く。
   
   中火で皮がこんがりするまで焼いて取り出す。

2. 2

   鶏肉は細切りにする。
   
   ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄切りにする。
   
   油揚げは油抜きして1㎝幅切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、2を入れてさっと炒める。

4. 4

   醤油、砂糖、みりん、水を入れて混ぜ、沸騰したら蓋をする。
   
   中火にして時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。