モロッコいんげんと豚肉のカレーピラフ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、石突を取ったシイタケは粗みじん切りにする。
豚肉は小角切りにし、塩とコショウを軽く振る。
- 2 モロッコインゲンは1㎝長さに切り、3~4分塩ゆでにしてザルにあげる。
-
3
フライパンにバターをしき、1を入れて火が通るまで炒める。
＊を加えてなじむまで炒める。
-
4
温かいご飯を入れて混ぜ、モロッコインゲンも加え、塩とコショウで味を調える。
- 5 別のフライパンにオリーブオイルをしき、卵を割り入れ、塩とコショウを振り、好みの硬さに焼く。
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6
お皿にピラフを盛りつけ、目玉焼きを乗せる。
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