えのきあんのネギオムレツ レシピ・作り方

えのきあんのネギオムレツ
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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えのきたっぷりのあんをかけたネギ風味のオムレツです。

材料(1人分)

  • 2個
  • 長ネギ 5㎝
  • えのき 1/8袋
  • ひとつまみ
  • 少々
  • 〇めんつゆ 小さじ1
  • 〇水 大さじ4
  • 〇片栗粉 小さじ1/3
  • 三つ葉 少々

作り方

  1. 1 ネギは粗みじん切りにする。

    卵に塩を入れて溶く。
  2. 2 フライパンに油をしいてネギを炒め、ネギがしんなりしたら卵を流し、半熟になるまで炒める。

    端に寄せてオムレツ型に整え、焼けたらお皿に移す。
  3. 3 えのきは石突を取って短く切る。

    空いたフライパンにえのき、めんつゆ、水、片栗粉を入れ、よく混ぜる。
  4. 4 混ぜながらとろみがつくまで煮て、オムレツにかける。

    三つ葉をトッピングして出来上がり。

きっかけ

卵を使って

  • レシピID:1070054223
  • 公開日:2019/06/14
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