えのきあんのネギオムレツ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
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1
ネギは粗みじん切りにする。
卵に塩を入れて溶く。 -
2
フライパンに油をしいてネギを炒め、ネギがしんなりしたら卵を流し、半熟になるまで炒める。
端に寄せてオムレツ型に整え、焼けたらお皿に移す。 -
3
えのきは石突を取って短く切る。
空いたフライパンにえのき、めんつゆ、水、片栗粉を入れ、よく混ぜる。 -
4
混ぜながらとろみがつくまで煮て、オムレツにかける。
三つ葉をトッピングして出来上がり。
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