ふんわり卵とギョニソと白菜のとろみ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はそぎ切り、魚肉ソーセージは斜め切りにする。
   
   卵に塩を入れて溶く。

2. 2

   フライパンに油を入れて温め、卵を流して大きく混ぜ、火が通ったら取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにごま油をいれ、白菜と魚肉ソーセージをさっと炒める。

4. 4

   鶏がらスープ、醤油、みりんを入れ、沸騰したら蓋をして中火にし、2~3分煮る。

5. 5

   白菜が柔らかくなったら塩とコショウで味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   卵を戻してざっと炒めて出来上がり。