あんこうのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 アンコウの肝に塩をおおめにまぶして10分ほど置く。
-
2
アンコウと肝をさっとゆで、水でぬめりなどを洗い流して水を切る。
- 3 ネギは斜め薄切りにする。
-
4
鍋に水とねぎを入れ、火にかける。ネギに火が通ったら、あんこうと肝を入れ、火が通るまで煮る。
ニンニクと味噌で味を調える。
-
5
盛りつけて青ネギを散らす。
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