さごしの醤油麹漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ポリ袋にさごし、醤油麹、ごま油を入れてなじませ、密閉して冷蔵庫で2~3日おく。
（この状態で冷凍保存も可能です）
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2
さごしの汁を切り、フライパンに並べる。
中火弱で焼き色がつくまで焼き、裏返す。 -
3
弱火にして蓋をし、火が通るまで焼く。
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