大根とさつま揚げのにゅうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
干しシイタケは水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
大根はピーラーで薄切り、さつま揚げも薄切りにする。
- 2 大根の葉はさっとゆで、みじん切りにして水を絞る。
-
3
鍋にだし、醤油、塩、砂糖、大根、シイタケを入れて火にかける。
沸騰したらさつま揚げを入れてさっと煮る。 - 4 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを1分ゆでて水で洗い、水を絞る。
-
5
3にそうめんを入れて温め、盛り付けて大根の葉を乗せる。
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