揚げタラと小松菜の鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラに＊塩をまぶし、キッチンペーパーで挟んで15分以上おく。

2. 2

   大根はピーラーで薄切り、人参は輪切り。
   
   小松菜はざく切り、しめじは石突を取ってほぐす。

3. 3

   タラを一口大に切り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を5ミリ程度しいて温め、タラを並べて表面がカリっとするまで揚げ焼きして取り出す。

5. 5

   鍋にだしとニンジンを入れ、火にかける。
   
   人参に火が通ったら大根と豆腐を入れ、大根が好みのかたさになるまで煮る。

6. 6

   しめじ、豆腐、タラを入れ、温まる程度に煮る。
   
   醤油と塩で薄く味付けする。

7. 7

   盛り付けてポン酢を添える。