もやしのチンジャオロース♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげ根をとり水につけてパリッとさせる。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き、縦に細切りにする。

3. 3

   牛肉は食べやすい大きさに細かく切り、Aの醤油、酒を揉み込み、炒める前に片栗粉をまぶす。

4. 4

   Bの合わせ調味料を混ぜておく。

5. 5

   フライパンに油大1を熱し、にんにくを炒め、3の牛肉を加えて炒める。肉がほぐれたら、ピーマンを加えて炒め、油がまわったら、水気をよく切ったもやしを加えて炒め合わせる。

6. 6

   5に4の調味料を加え手早く炒め合わせて、仕上げにごま油を少々加えてひと炒めする。