ささみとオクラと椎茸の五目そうめん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 干し椎茸は水につけて戻す。
-
2
小鍋に○をいれ、中火にかける。沸騰したら火を止め、冷やしておく。
-
3
耐熱容器にささみと＊をいれてなじませる。
蓋をしてレンジで３〜４分加熱して火を通し、あら熱が取れたら細く裂く。
-
4
椎茸の軸を取って薄切りにし、鍋にいれる。
ひたひたの水、砂糖、醤油を入れ、水分が無くなるまで煮る。
-
5
オクラはさっとゆでて冷やし、輪切り。
キュウリは千切りにする。
-
6
卵に塩ひとつまみを入れて溶く。
フライパンに油を敷いて熱し、卵を流して広げる。
蓋をして火を止め、１〜２分置く。 - 7 卵を取り出し、細く裂く。
- 8 お湯を沸かしてそうめんをゆで、流水でぬめりを洗って水を切る。
-
9
器にそうめんをしき、ささみ、オクラ、キュウリ、椎茸、卵を乗せる。
２をこしてかけて召し上がれ。
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