チクワとレタスの煮麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
レタスはざく切り、チクワは斜め切りにする。
シソは千切りにする。
-
2
鍋にだし、塩、醤油、みりんを入れて火にかける。
沸騰したらレタスとチクワを入れ、さっと煮る。 - 3 倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
- 4 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを１分ほどゆで、水で洗ってぬめりを取り、水を絞る。
-
5
３にそうめんを入れて温め、器に盛りつける。
シソをトッピングして出来上がり。
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