材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- しめじ
- １／５パック
- 水菜
- ３〜４本
- 長ネギ
- ３cm
- ＊豚ひき肉
- １００g
- ＊玉ねぎのすりおろし
- 大さじ１
- ＊タマネギのみじん切り
- 大さじ２
- ＊小麦粉
- 小さじ１／２
- ＊塩
- 小さじ１／５
- ＊ごま油
- 小さじ１／２
- ＊白コショウ
- 少々
- 油
- 少々
- ○水
- １００cc
- ○醤油、砂糖
- 各小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ１／２
- 一味唐辛子、白ごま
- 各少々
作り方
-
- 1
- 水菜はざく切り、ネギは薄切りにし、混ぜておく。
しめじは石付きを取ってほぐす。
-
- 2
- ボウルに＊をいれ、よく混ぜる。
フライパンに油を敷き、肉種を形を整えておき、中火で焼く。
-
- 3
- こんがりしたら裏返し、１〜２分焼く。
しめじと○を入れ、蓋をして中火で２〜３分煮る。
-
- 4
-
- 片栗粉を倍量の水で溶き、とろみを付ける。
-
- 5
-
- 器にご飯をしき、水菜とネギを乗せ、４を乗せる。
一味とゴマを書けて出来上がり。
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