大根と高野豆腐のそぼろとろろ煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
高野豆腐は５０度くらいのお湯に漬けて戻し、一口大に切る。
大根厚めのいちょう切りにする。 -
2
鍋に１、ニンニク生姜そぼろ、だし、砂糖を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。
-
3
醤油を加えて２〜３分煮て火を止め、大和芋をすりおろして加え、よく混ぜて出来上がり。
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