ヘーゼルナッツ風味のビスキュイ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ヘーゼルナッツパウダー 41ｇ
- 粉糖 41ｇ
- ★卵黄 36ｇ
- ★卵白 28ｇ
- 薄力粉 34ｇ
- 卵白 75ｇ
- グラニュー糖 26ｇ
作り方
- 1 ボウルにヘーゼルナッツパウダーと粉糖を合わせ、★を加えてハンドミキサーで白っぽくもったりするまで攪拌する
- 2 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながらツノが立つまで泡立てる
- 3 1の生地に2のメレンゲを二回に分けて加える
- 4 混ざったらふるった薄力粉を加え、さらによく混ぜる
- 5 天板（32ｃｍ×16ｃｍ）を二枚用意し、4の生地を半分ずつ流し入れ、平らに整える
- 6 200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり
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