大根の黒糖醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて半分に切る。
   
   ポリ袋に材料を全て入れてよく混ぜる。

2. 2

   空気を抜いて口をしめ、バット等において、重しを乗せる。（塩や砂糖の袋１kg）

3. 3

   水が上がったら重しを取り、袋に入った空気を再度抜いて口を締める。
   
   冷蔵庫で４〜５日漬けて出来上がり。

4. 4

   調味液に使った状態で冷蔵庫で１０日ほどもちます。