梅干しと雑穀のお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆と水を圧力鍋に入れ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
   
   （多めのお湯で１５分ほどゆでても）

2. 2

   もち米はといでザルにあげておく。

3. 3

   小豆と煮汁を分け、煮汁を３３０ccはかる。

4. 4

   炊飯器にもち米、雑穀米、小豆、梅干し、煮汁を入れてさっと混ぜ、普通に炊飯する。

5. 5

   炊きあがったら梅干しの種を取り、梅干しを散らすようにざっと混ぜる。