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[ル・クルーゼ公式] おいしいお赤飯の炊き方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] おいしいお赤飯の炊き方
  • 300円前後

お赤飯をおいしく簡単に炊き上げるためのレシピです。

作り方

  • 1

    さっと洗ったささげと水1Lを鍋に入れて中火にかける。

  • 2

    沸騰したら弱火にし、15分ほどゆでたら火を止めてそのまま冷ます。

  • 3

    冷めたら豆とゆで汁に分け、ゆで汁は450ccとっておく。(足りない場合は水を足して450ccにする)

  • 4

    もち米を洗い、10分間水に浸しておく。

  • 5

    もち米を一度ザルに上げて水気をしっかりきり、鍋に入れささげのゆで汁を加える。

  • 6

    フタをして中火にかける。沸騰したら手早くささげをちらす。
    再度フタをして弱火で10分炊く。

  • 7

    熱源からおろして10分蒸らし、空気を含ませるようにやさしく混ぜる。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※鍋とフタの間に布巾を挟んで保管すると水っぽくならずに美味しくいただけます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > メーカー・ブランド > ル・クルーゼ

レシピID: 1940012293

公開日:2017.04.25

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関連情報

料理名
美味しいお赤飯の炊き方
料理用途
普段の料理 お祝い

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