自家製ミックススパイス レシピ・作り方
材料(1人分)
- シナモンパウダー 大さじ1
- ナツメグパウダー 大さじ1
- オールスパイスパウダー 大さじ1
- メースパウダー 小さじ2
- クローブパウダー 小さじ1
- ジンジャーパウダー 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
作り方
- 1 全てのスパイスを計量し、しっかり蓋の閉まる清潔な小瓶に入れてよく混ぜる。
- 2 シナモン:ナツメグ:オールスパイス:メース:クローブ:ジンジャー:コリアンダー=3:3:3:2:1:1:1と考えてください。
- 3 半量で作りたい時は、2の比率と小さじ1/2の計量スプーンを使ってください。
きっかけ
いつも作っているレシピです。
おいしくなるコツ
コリアンダーパウダーはモロッコ産のものを使ってください。インド産とモロッコ産では香りが異なり、ヨーロッパのお菓子にはモロッコ産が向いています。
- レシピID:1070049576
- 公開日:2018/03/21
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