さつま芋とアサリとニラのスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ２００g
- さつま芋 １本
- 玉ねぎ １／２個
- ニラ １／２束
- 生姜の薄切り ３〜４枚
- 水 ４カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
さつま芋は輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
ニラはざく切りにする。
- 2 鍋にさつま芋、玉ねぎ、生姜、水を入れ、玉ねぎに透明感が出るまで煮る。
- 3 アサリを加えて口が開くまで煮る。
-
4
塩、コショウ、一味で味を整え、ニラを加えてさっと火を通す。
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