揚げつくねとジャガ芋の醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ジャガ芋 大きめ１個
- ＊鶏ひき肉 １５０g
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- ＊おろし生姜 少々
- ＊塩 小さじ１／５
- ＊薄力粉 小さじ１
- ＊片栗粉 小さじ１
- ＊水 大さじ１
- 揚げ油 適量
- 生姜のみじん切り 小さじ１
- 青ネギ １本
- 醤油麹 大さじ２
- 一味唐辛子 少々
- ゴマ油 小さじ１
作り方
-
1
ジャガ芋は皮を剥いて一口サイズに切る。
器に＊を入れてよく混ぜる。
ネギは斜め切りにする。
- 2 フライパンにジャガ芋を入れ、油をジャガ芋の半量程度注いで火にかける。
-
3
泡が出てきたら肉だねをスプーンですくって落とし、中火にする。
時々返しながらこんがり火が通るまで揚げて取り出す。
-
4
フライパンに油を小さじ１程度のこして捨て、生姜を入れて軽く炒める。
一味と醤油麹を入れてさっと炒める。 -
5
３を戻してネギもいれ、さっと炒める。ごま油をまわし入れて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏ひき肉
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
