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アサリと肉団子のチゲ風スープ レシピ・作り方

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mococo05
具沢山のピリ辛スープです。

材料（４人分）

＊豚ひき肉
２００g
＊玉ねぎ（みじん切り）
１／４個分
＊おろし生姜
小さじ１
＊ごま油
小さじ１
＊塩
小さじ１／３
＊小麦粉
小さじ１
卵
４個
アサリ（砂抜き済み冷凍使用）
２００g
ニンジン
１本
玉ねぎ
１個
えのき
１／２袋
豆苗
１／４袋
○水
４カップ
○おろしにんにく
少々
○韓国唐辛子粉
大さじ１
○ごま油
小さじ１
味噌
大さじ１
塩
適量
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作り方

  1. 1
    ボウルに＊を入れて混ぜておく。

    豆苗は根を切り落として短く切る。
  2. 2
    ニンジンは短冊切り、玉ねぎは薄切り、えのきは石付きを取ってざく切りにする。
  3. 3
    鍋に○と２を入れ、火にかける。

    沸騰したら＊を一口大に丸めて落とし、火が通るまで煮る。
  4. 4
    アサリを入れ、口が開くまで煮る。

    味噌を溶き、塩とコショウで味を整える。
  5. 5
    卵を入れて弱火にし、蓋をして３〜５分好みの加減になるまで煮る。

    盛り付けて豆苗を乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2018/02/08
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カテゴリ
あさり豚ひき肉小麦粉

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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