ビーツとジャガイモの具沢山スープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 肉に＊塩をまぶし、キッチンペーパーで包んでからラップ等で包み、冷蔵庫で１〜２晩置く。
-
2
肉は２cm角切り。
ビーツは皮を剥いて小角切り。 -
3
ジャガイモは皮をむいて一口サイズに切る。
ニンジン、玉ねぎも同じくらいのサイズに切る。
にんにくは薄切りにする。
-
4
鍋に豚肉とスープを入れ、火にかける。
沸騰したらアクを取り除く。 -
5
玉ねぎ、ニンジン、にんにく、○をいれ、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。
-
6
ジャガイモを入れ、串が通るようになるまで１０分ほど煮る。
ビーツを加え、なじむまで１０分ほど煮る。
-
7
味を見て塩とコショウで調味し、盛り付けて水切りヨーグルトをトッピングする。
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