ピリ辛大人の本格麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを白い部分をみじん切りにし、緑の部分は薄切りにする。
   ニンニク、生姜をみじん切りにしておく。

2. 2

   油をひいたフライパンにニンニク、生姜を熱し、香りがたってきたらミンチを入れる。
   ミンチがややカリっとするまで焼く。

3. 3

   ●の材料を入れ、混ぜ合わせる。
   水、鶏ガラスープ、みじん切りにしたねぎを入れて煮る。

4. 4

   豆腐を入れ、一煮たちしたら緑の部分のねぎを入れる。
   その間に◎を合わせておく。

5. 5

   一旦火を止め、水溶き片栗粉を少量ずつ入れて混ぜる。
   再度火にかけ1分以上ふつふつさせてごま油を少量かけて完成‼