生クリームなし　芋＆芋！クリスマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫芋1本はアルミで包んで160℃のオーブンで60分～焼く
2. 2 焼けた芋の重さに0.1掛けた分量の砂糖を入れて潰す。裏ごしする。

   

3. 3 スポンジケーキを三等分に切る

   

4. 4 15～16φのボールにスポンジケーキ1枚を静かに敷く

   

5. 5 紫芋のクリームを塗る→スポンジケーキを置く→紫芋クリームを塗る→スポンジを置く

   

6. 6 こんな感じでラップして、しばらく冷やす

   

7. 7 大学芋を作ります。紫芋＆サツマイモを同じ大きさの拍子木にカットして160℃の油で揚げる
8. 8 大学芋タレの材料をフライパンに沸騰させて揚げた芋を投入、ちょっと混ぜ合わせたらOK
9. 9 冷やしたケーキをお皿にひっくり返す

   

10. 10 粉砂糖を茶こしで振る→切り紙などを乗せて振るうと…

    

11. 11 大学芋を並べる。
    切るとこんな感じ