塩豚と豆腐のキムチ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に＊をまぶし、キッチンペーパーで包んでからポリ袋等に入れ、冷蔵庫で２〜３日置く。

2. 2

   白菜はざく切り、ニンジンは輪切り、ネギは斜め切りにする。
   
   カブの葉はざく切りにする。

3. 3

   肉は１cm程度の厚さにスライスする。

4. 4

   鍋にごま油、豚肉、キムチを入れ、肉の色が白くなるまで炒める。

5. 5

   白菜、ニンジン、水を入れる。沸騰したら蓋をして中火にし、３０分ほど煮る。

6. 6

   アミエビ、味噌、唐辛子粉を入れて混ぜ、大きめに切った豆腐とネギを入れ、ネギに火が通るまで煮る。

7. 7

   塩とコショウで味を整え、カブの葉を入れてさっと火を通す。