アジの赤かぶドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
アジは３枚におろし、塩小さじ１／２を両面に振り、冷蔵庫で３０分置く。
水で塩を洗い流し、酢大さじ２をかけて酢洗いする。 -
2
アジを保存袋等に入れ、酢大さじ２〜３をかけてなじませ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で１５分以上置く。
-
3
赤かぶと玉ねぎは粗みじん切りにする。
ミルサーに入れ、砂糖、オリーブオイル、酢大さじ１、塩小さじひとつまみを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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4
アジの酢を切り、原骨をすき取り、皮をむく。
食べやすくそぎ切りにする。 -
5
アジをお皿に盛り、３をかける。
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